Descrizione
Stagionato 30 mesi, il Parmigiano Reggiano raggiunge una maturità ideale per esprimere la sua caratteristica sapidità, pur mantenendo le sfumature fresche tipiche di un formaggio giovane. Al palato, regala delicati sentori di burro fuso, latte e yogurt, accompagnati da un retrogusto fruttato che richiama la dolcezza della banana e dell’ananas.
Questo profilo aromatico crea un equilibrio armonioso tra note dolci e salate. La sua consistenza è friabile e granulosa, mentre il colore si presenta in una raffinata tonalità giallo paglierino.
