Ingredienti:
150 g tartare di fassona;
succo di metà limone;
20 g grani di senape;
sale, olio, pepe;
3 nocciole;
foglie di basilico;
80 g di parmigiano reggiano grattugiato 24 mesi;
mezzo bicchiere di panna;
1 uovo;
zest di limone;
gocce di aceto balsamico @acetaia_venere_nera
