L’aceto balsamico sui dolci? Oh yes! Per donare al tuo dessert un intenso sapore ed esaltare la bontà naturale della frutta. ingredienti 3 uova 100 g di zucchero 90 g di farina 00 200 ml di latte 500 g di mirtilli bio qualche cucchiaio di aceto balsamico venere nera Procedimento Mettere a macerare i mirtilli …
Clafoutis di mirtilli macerati in aceto balsamico Leggi altro »
D’estate si sa! Abbiamo voglia di mangiare con gusto ma piatti freddi e che comportano brevi cotture e dunque, brevi preparazioni. La proposta di oggi è un’ottima pinsa, che va in forno per pochi minuti con un condimento a freddo di prodotti eccellenti che la renderanno unica ed elegante. Speck, fichi freschi e burrata il …
Se vuoi insaporire i tuoi piatti, renderli morbidi e gustosi anche da crudi, la marinatura è la tecnica in cucina, che fa per te. Consiste nell’immergere fette sottili di carne o di pesce in un liquido acido come ad esempio l’aceto, con l’aggiunta di olio, sale, aromi e spezie. La mia proposta di oggi è …
Un’idea sfiziosa e saporita per i tuoi aperitivi speciali. Rotolini di prosciutto crudo ripieni di asparagi al burro su crumble di parmigiano al basilico. Ed, ovviamente, per finire il piatto, aceto balsamico di Modena dell’abetaia Venere Nera. Ingredienti per 4 persone 4 fette di prosciutto crudo un mazzetto di asparagi freschi una noce di burro …
Asparagi con prosciutto crudo e crumble di parmigiano al basilico Leggi altro »
Spaghetti con crema di porri ed aceto balsamico Il sapore delicato dei porri incontra il gusto deciso dell’aceto balsamico di Modena Venere Nera. Per un connubio perfetto che creerà una vera e propria esplosione. Ingredienti per 4 persone 350 g di spaghetti 4 porri una patata piccola olio EVO sale, pepe parmigiano e burro per …
Spaghetti con crema di porri ed aceto balsamico Leggi altro »
D’estate l’esigenza di gustare piatti veloci aumenta, sia perché le temperatura calde non invogliano stare ore dietro i fornelli sia per gustare piatti freddi che sono un ristoro per il palato. Il cous cous è un regalo della dominazione araba in Sicilia, e, oltre ad essere un ingrediente versatile che si presta a svariate preparazioni …
L’uovo in camicia è una delle preparazioni che rappresentano di più la nostra tradizione italiana a tavola. Considerati gli sviluppi e l’emergere dell’interesse nei confronti dell’arte culinaria degli ultimi tempi, anche la realizzazione di una ricetta classica, se rivisitata può diventare un’interessante proposta gastronomica. E così il povero uovo in camicia se si chiama “pochè”, …
Fruit salad con aceto balsamico L’estate si avvicina. Le giornate sono sempre più lunghe e luminose ed il sole scalda pelle, mente e cuore. La frutta comincia ad essere un ristoro per occhi e palato e, se arricchita con un ingrediente che ne esalta il gusto, può diventare una vera proposta gourmet a tavola! Melone …
Idea aperitivo Sei alla ricerca di un ‘idea veloce per un aperitivo con gli amici? La bruschetta con crema di ricotta fresca e zucca in agrodolce di aceto balsamico Venere Nera è lo sfizio che fa per te. Cuoci la zucca tagliata a cubetti con qualche cucchiaio di olio evo, sale e pepe. Mescola di …
1969_2022 53 di bontà e qualità che contraddistinguono una dei prodotti più rappresentativi della nostra Italia. L’aceto balsamico di Modena Acetaia Venere Nera invecchiato in botti come la tradizione vuole. Qui nella sua veste speciale in vetro di Murano Limited Edition. Buon compleanno ad un prodotto speciale! ph. credit @tacchiesaporifactory.
