The day after!
Messi da parte i bagordi di Ferragosto, archiviate tavolate e leccornie di tutti i tipi
Oggi è il giorno delle limitazioni senza rinunciare al gusto, ovviamente!
Siamo pur sempre in vacanze ed è giusto coccolarsi
Bruschetta semplice, semplice caprino e peperoni arrostiti alla vecchia maniera , olio, sale, pepe e l’immancabile balsamico di Modena extra vecchio @aceto_venere_nera!
E voi oggi cosa avete mangiato per rimanere leggeri?
Una dritta per i peperoni: abbrustoliteli direttamente sul fornello, devono sbruciacchiarsi da tutti i lati e solo quando inizierà a svolazzare la pellicina bruciata hanno raggiunto la giusta cottura. A questo punto metterli ancora bollenti in una busta per il pane, verrà più semplice ripulirli. Tagliare a striscioline e condire.